Recette : granola amandes et coco

Granola amandes et coco

Depuis un an, j’ai développé une passion sans fin pour le granola. J’en fais souvent, notamment pendant les week-ends entre potes : c’est un bon moyen pour soudoyer des gens à devenir votre ami. À Montréal, on trouve de bons granolas dans le commerce mais à des prix parfaitement indécents. Ou alors, des pas chers qui sont trop sucrés, radins en gros bouts de noix : bref, ils ont plein de défauts.

Granola amandes et coco

Faire son granola, je vous le donne en mille : c’est super facile. Quand j’ai découvert ça, j’étais un peu époustouflée et je me suis sentie un peu godiche de m’être fait avoir par ces granolas nullos. Il y a des milliers de façons de le faire et je vous conseille grandement d’aller faire un tour (après!) chez Clotilde du super blog Chocolate et Zucchini. Elle vous offre la combinaison secrète du granola et en plus, sans vous forcer à utiliser des ingrédients spécifiques comme je m’apprête à le faire. Tout le monde n’est pas aussi libertaire que Clotilde. Grâce à elle, j’ai découvert tout un monde granolesque, tant et si bien que j’ai pensé à cette recette.

Granola amandes et coco

D’emblée, laissez-moi vous dire que j’aime pas trop trop les trucs à la noix de coco. À mon humble avis, les Raphaello des soirées de l’ambassadeur, c’est la solution miracle pour avoir une crise de speed et une envie de rendre ses canapés aux œufs de lompe (on est chez l’ambassadeur rappelez-vous). Pas la peine de me pointer du doigt l’ironie d’un post consacré à une recette à la noix de coco, c’est pas ironique, c’est une révélation : ce granola est tombé de mon four comme on tombe du ciel, tel un ange chargé de saveurs délicieuses. Fadoche, très bon et plutôt santé, rapport qu’il est maison.

Granola amandes et cocoGranola amandes et coco

Je vais conclure ici en vous touchant un mot sur la blogosfood. J’avais un peu (complètement) lâché les recettes ici, faute de temps, de confiance en mes talents de cuisinière et de photographe, et autres délires mentaux qui font qu’en voyant trop de gens talentueux sur Pinterest, on se dit, bon euh, ok, c’est pas la peine, on verra un jour. Et puis en fait, fuck this shit, l’essentiel entre vous et moi c’est quand même que je me fasse plaisir. Peut-être qu’en me voyant contente, vous serez contents. Depuis que j’écoute Serial, j’ai perdu toute notion des rapports humains de toute façon. Qui sait ce qui est vrai ou faux ? Qui a tué qui et qui aimera bien mon granola ? On ne saura jamais semble-t-il.

Allez, salut et bon petit déj’.

Granola amandes et cocoGranola amandes et coco

Il faut

300g de flocons d’avoine
3 c. à S. d’huile de coco
6 c. à s. de miel ou de sirop d’érable
100g d’amandes, coupées grossièrement
80g de graines de tournesol, non salées
Copeaux de nois de coco
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. de fleur de sel
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 c. à s de graines de chia

+ Huile végétale pour la plaque (pas d’huile d’olive)
50g de flocons de noix de coco

Faut faire

  1. Faire fondre l’huile de coco au bain marie ou au micro-onde et ajouter le miel.

  2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble (sauf les flocons de noix de coco), en prenant soin de bien les enrober.

  3. Huiler une plaque de cuisson à rebords. Répartir le granola dessus, bien étalé et enfourner à 160°. Pas besoin de préchauffer son four car un granola n’a pas besoin d’être saisi.

  4. Remuer toutes les 10 min.

  5. Quand le granola commence à dorer ou qu’il est doré comme vous voulez, sortir du four et laisser bien refroidir. Quand il est froid, ajouter les flocons de noix de coco et conserver dans un pot hermétique (de toute façon, il sera dévoré au bout de deux jours si vous êtes comme moi).

25. novembre 2014 par Féfile
Catégories: J'ai faim | Tags: , , | 4 commentaires

Café et Approuvé : Le Replika

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Situé dans la rue Rachel, entre Saint-Denis et Saint-Laurent, le café Replika fait un peu office de refuge idéal entre ces deux grosses rues hyper-actives. Pour les travailleurs mobiles, les affamés, les assoiffés, les jambes fatiguées, une solution à chacun de vos besoins vous attend là-bas. Une fois à l’intérieur, vous serez accueillis par le charmant couple qui tient la maison. Originaires de Turquie, ils vous réchaufferont avec un bon café ou un délicieux bagel, un grilled cheese ou autre mezze sympa. Le tout ayant des saveurs méditerranéennes avec une touche de « à la Montréal ». Lire la suite

03. novembre 2014 par Féfile
Catégories: Café et Approuvé | Tags: , , | 1 commentaire

6 films que j’ai bien envie de voir – ou comment cette année sera l’année de la culture

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Cette année, c’est décidé : ce sera l’année de la culture. J’ai un peu honte de l’avouer comme ça en toutes lettres sur mon blog, au vu et su de tous : je me néglige culturellement. Je ne sais pas pourquoi mais les jours passent et les expos ne sont pas assez vues, les concerts pas assez entendus et les livres – même achetés, offerts, dans ma bibliothèque – restent fermés. C’est honteux. Excuse numéro 1 : Alors c’est sûr, je suis une femme active hein. J’ai genre du travail, des rendez-vous, des trucs de business woman à faire comme organiser mes papiers ou taper des mails urgents sur mon cell intelligent. J’ai aussi une vie de personne humaine qui vit dans un appart et qui doit organiser ses slips et arranger ses habits sur des cintres intelligents. Deuxième grosse excuse : j’ai repris une activité sportive cette année. Alors, … Lire la suite

15. septembre 2014 par Féfile
Catégories: Culture | Tags: , | 2 commentaires

Comment j’ai cru mourir en avion (mais finalement non)

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Désormais, je peux dire que je comprends l’expression « faire sa prière ». Quoi que, quand je me suis dit « cette fois c’est la bonne », je n’ai pas prié un quelconque Dieu, j’ai insulté l’Univers de m’envoyer à la mort aussi tôt et pire encore, en état de conscience totale. « Tu te foutrais pas un peu de ma tronche Univers ? T’as pas remarqué que j’étais jeune et innocente ? Tu pourrais pas faire ça de façon classe et distinguée, je sais pas moi, quand je fête mes 115 ans et dans mon sommeil ?! » Mais non, ce salaud avait décidé de bien rigoler et d’encore faire tomber un avion du ciel cette année. Me manquait plus que ça.
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11. septembre 2014 par Féfile
Catégories: Voyage | Tags: , | 5 commentaires

North Hatley, Coaticook et Foresta Lumina

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Que faire un dimanche d’août quand tout le monde va à Osheaga et que toi non ? Facile : aller à Coaticook dans les Cantons de l’Est pour manger une glace et en profiter pour visiter Foresta Lumina, une installation lumineuse située dans le parc de la Gorge. Alors c’est sûr, faut prendre sa voiture pour faire ça, mais dans les deux cas, la route vaut le détour.
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04. août 2014 par Féfile
Catégories: Voyage | Tags: , , , | 1 commentaire

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